Caseificio artigiano e salumificio giunto alla 4a generazione, il caseificio è fortemente legato al territorio della Lessinia orientale dove viene effettuata la raccolta latte che poi viene sapientemente lavorato e trasformato. Attualmente in fase di specializzazione di prodotti vaccini freschissimi, quali mozzarella fiordilatte lavorata a mano.