Acompañados por un guía especial, visitaremos el antiguo matadero donde se encuentra S'Osteria38, de la etapa 38 de la Vía Francígena que desde Canterbury llega a Roma y se detiene en Acquapendente. Sosta Osteria, sino también la inclusión, la actividad de hecho genera puestos de trabajo para los jóvenes con discapacidad y dificultades sociales, y es parte de las diversas actividades de la Cooperativa Alice Nova. El antiguo matadero ha sido renovado con la recuperación de materiales respetando las prácticas ecológicas, en paralelo con un camino dirigido a redescubrir las materias primas del t...