Festival de la Taragna de Polenta

Lo mejor de la cocina local en esta larga fiesta que se celebra en la localidad bergamasca entre los meses de octubre y noviembre, como es tradición. La protagonista indiscutible es la famosa polenta taragna, "celebrada" y cocinada según antiguas tradiciones. La polenta se maridará con sabrosas recetas locales preparadas por expertos cocineros de la comunidad: estofado con setas, carne estofada, setas trufadas e incluso queso de búfala y excelente vino de Valcalepio. Los "polentai" utilizan el famoso queso Branzi FTB para la preparación del plato.