Scilla, dal mare all'Aspromonte

Dov'è Scilla, tra Mar Tirreno e Aspromonte

La Calabria è una delle regioni più particolari del Mediterraneo, impervia e stretta com'è fra due mari. E poi, che sia Tirreno o Ionio, si passa dal mare alla montagna nel volgere di pochi chilometri, sia che s'intenda in linea d'aria sia che si risalga una delle strade d'entroterra prima tra la macchia mediterranea, poi tra olivi e coltivi, infine tra boschi che non hanno niente da invidiare alle foreste alpine. In questo quadro regionale risalta Scilla che allunga il suo territorio dal promontorio affacciato allo Stretto fino a 1795 metri di quota entrando così nel novero dei 37 comuni del Parco Nazionale dell'Aspromonte.

Perché è speciale: paesaggi e sapori di montagna

Di pari passo, dalle attività marittime, pesca del pesce spada in primis, e turistiche, con l'animazione di Chianalea e gli ombrelloni della Marina Grande, si sale ai Piani d'Aspromonte, lontani da ogni clamore, con gli oliveti e le coltivazioni di ortaggi, soprattutto i grandi fagioli «pappaluni», bianchi o screziati, delicatissimi. Tutt'intorno, castagneti, che inaspettati a questa latitudine è dire poco. Salendo ancora si entra nella fascia dei pascoli, che assicurano alla tavola una varietà di formaggi, tra cui un pecorino canestrato dalla crosta scura e dal gusto intenso. Infine, i boschi di abeti e faggi che con i funghi completano la rassegna dei prodotti di un territorio unico per altimetria, letteralmente dal mare alla montagna. Accennando solo al tradizionale ruolo di allodole, tordi, quaglie e beccacce nella cucina locale.