Formaggio vaccino a pasta filata dell'Azienda Agricola Loria, molto leggero, indicato nelle diete di mantenimento. Ha un gusto delicato e dolce, si utilizza anche in alternativa alla mozzarella, nella pizza e in tutti i piatti che richiedono l'utilizzo di tale formaggio. Il prodotto è confezionato sottovuoto in formato da 500 gr e va conservato in frigorifero. Ingredienti: latte crudo bovino, sale, caglio. Il latte dei formaggi Loria è ottenuto da animali allevati prevalentemente al pascolo, dove brucano erba fresca e respirano l'aria pulita dei Monti Sicani.