Accompagnati da una guida speciale visiteremo il vecchio mattatoio dove sorge S'Osteria38, dalla tappa 38 della via Francigena che da Canterbury giunge a Roma e fa tappa ad Acquapendente. Sosta Osteria, ma anche inclusione, l'attività infatti genera posti di lavoro per ragazzi con disabilità e disagi sociali, ed è parte delle diverse attività della Cooperativa Alice Nova. L'ex mattatoio è stato ristrutturato con il recupero dei materiali rispettando le pratiche ecologiste, in parallelo ad un percorso volto alla riscoperta delle materie prime del territorio e al recupero della ricchissima tra...