Le festival de Bagnun à Riva Trigoso

Le "Bagnun di acciughe" (bain d'anchois) est l'un des plats typiques de Sestri Levante et en particulier du hameau de Riva Trigoso. Il s'agit d'une soupe de poisson à base d'anchois et de tomates, accompagnée de la "gallette del marinaio", l'ancien pain des marins génois. Depuis 1960, l'avant-dernier week-end de juillet est consacré à la fête du Bagnun, qui célèbre ce plat traditionnel à base de poisson pauvre par excellence. La fête dure trois jours et comprend des spectacles musicaux, un marché artisanal, des feux d'artifice et des dégustations d'autres plats typiques. Mais le jour le plus important est le samedi, où l'on distribue de généreuses portions de Bagnun aux citoyens et autres invités.