Caprarica di Lecce, antico borgo salentino abitato fin dalla preistoria, si è sviluppata conseguentemente all’insediamento dei monaci basiliani. Lo stemma comunale richiama le origini del nome, legate all’allevamento del prezioso e frugale ruminante, la capra. “Se vogliamo far rinascere l’Italia" quella del turismo rurale, dobbiamo ripartire dai territori e dalle loro identità, dai riti, dalle consuetudini, dai valori condivisi. Questo piccolo borgo, la cui storia affonda le radici nei secoli e le cui risorse sono in grado di incuriosire e soddisfare le esigenze di chi non vuole solamente consumare un viaggio o una vacanza, ma vivere un’esperienza ed essere “cittadino temporaneo” della comunità caprarese. Per la bellezza dei suoi scenari e dei suoi paesaggi, oltre che per l’importanza delle sue produzioni enogastronomiche ed artigianali, venite a conoscere un esempio, un piccolo borgo che concorre a rendere protagonista la nostra bella Italia. Vi aspettiamo durante tutto l'anno!