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Où se trouve
Qu'est-ce que c'est et où est-ce que c'est ?
Cartoceto est l'une des communes de la basse vallée du Metauro. Une promenade grimpe les rues étroites du château et permet d'apercevoir les collines couvertes de vastes étendues d'oliviers. Au pied des murailles se trouve la Piazza Garibaldi, où se dresse le Palazzo del Popolo (XIVe siècle) avec sa tour de l'horloge. Il y a ensuite l'ancienne église paroissiale de Santi Pietro e Paolo, le bel ensemble de l'église et du couvent de Sant'Agostino (XVIIIe siècle) et l'église de Santa Maria della Misericordia (XIXe siècle).
Pourquoi cette ville est-elle spéciale ?
À première vue, il s'agit d'un village médiéval entouré de collines, comme il y en a tant ici, dans ce coin de l'arrière-pays des Marches : d'anciens murs, un château et une petite place pleine d'histoire et de charme. Mais Cartoceto n'est pas que cela : sous les rues et les habitations du centre, serpente un monde secret de grottes, de tunnels et d'abris qui racontent des événements du Moyen Âge. Ce "Cartoceto secret" évocateur peut être visité à l'occasion de l'événement le plus attendu du village : Cartoceto DOP, le Festival-Marché d'exposition de l'huile d'olive et des olives.
À ne pas manquer
Depuis 1977, au mois de novembre, la place du village, les villages et le souterrain de Cartoceto sont les lieux où se déroule le festival Cartoceto DOP - Mostra Mercato dell'Olio e dell'Oliva, un événement important qui réunit producteurs et consommateurs et qui vise à promouvoir les produits alimentaires et vinicoles locaux, en premier lieu l'huile AOP (la seule huile d'olive AOP de la région des Marches). Outre l'huile, Cartoceto est connu pour son fromage formaggio di fossa, qui a la particularité d'être affiné dans des caves situées sous les maisons du centre. Dès le XVe siècle, les paysans le cachaient dans des grottes souterraines, à quatre ou cinq mètres de profondeur, pour le protéger des bandits.
Curiosités
Sur le site d'un ancien moulin à huile, le théâtre du Triomphe a été construit au XVIIIe siècle (puis rénové en 1801). Composé de 37 loges disposées sur trois niveaux en forme de fer à cheval, il représentait un petit bijou pour Cartoceto. Sa restauration n'est pas encore achevée, mais le théâtre et son beau rideau représentant les panoramas caractéristiques de Cartoceto peuvent être visités pendant le festival de novembre, lorsque la célébration de l'huile s'accompagne de divers concerts organisés dans ce cadre merveilleux.
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