Les Cortes Apertas

événement au cours duquel les saveurs, les arômes et les couleurs de la tradition de la commune sarde sont exaltés. Pendant l'événement, des ateliers, des expositions et des reconstitutions d'anciens métiers sont organisés dans les rues du village. Le tout est agrémenté de spectacles de musique traditionnelle et de l'ouverture gratuite des "cortes" où seront servis des plats locaux. Un autre moment incontournable est la représentation du mariage traditionnel olianais, avec la typique sérénade.