Le Nott de' Bisò de Faenza

Le mois de juin à Faenza est connu comme le "mois du Palio" et donne le coup d'envoi des célébrations du Niballo, une joute médiévale commandée pour la première fois par Frédéric Barberousse. Chaque année, la conclusion du Palio est sanctionnée par les douze coups de minuit du 5 janvier suivant, avec le Nott de Bisò, lorsque le Niballo - la marionnette représentant Hannibal, symbole de l'adversité - est amené sur la Piazza del Popolo sur une charrette tirée par des bœufs et brûlé dans un immense feu de joie. Pendant les festivités, on boit du bisò - vin chaud bouilli avec des herbes et des épices préparé dans de grands chaudrons - pour lequel chaque quartier a sa propre recette, gardée secrète et transmise de génération en génération. Le bisò est versé dans de splendides gotti, des coupes en céramique de Faenza décorées du symbole de la ville et des cinq quartiers. Pour accompagner ces coutumes ancestrales, les rues des quartiers s'animent de stands de restauration proposant des plats traditionnels de la Romagne tels que les cappelletti et les piadine. L'art, l'artisanat et la tradition s'unissent ainsi dans une soirée magique qui symbolise un nouveau départ. Une excellente occasion de visiter la ville célèbre dans le monde entier pour l'art de la céramique.