Les incendies de San Giuseppe di Itri

Le soir de la Saint-Joseph, les rues d'Itri accueillent des feux de joie autour desquels les gens chantent, mangent et dansent. Cette tradition a des racines anciennes : le 19 mars, les Itriens avaient l'habitude d'allumer des feux pour brûler des marionnettes faites de vieux chiffons bourrés de paille. On pensait que les flammes pouvaient favoriser l'arrivée du printemps et, par conséquent, la fin de l'hiver et des maux et malheurs qui y sont associés.