À Canzo, l'incendie de la Giubiana

Le dernier jeudi de janvier, une ancienne tradition paysanne est ravivée à Canzo : la Giubiana est brûlée ! Un bruyant cortège traverse les rues du vieux village pour accompagner la vieille Giubiana au tribunal, où elle sera jugée et condamnée au bûcher. Dans le cortège, des Diables, des Sorcières, des Anguanes, puis l'Ours et le Chasseur. Le sacrifice de la vieille femme représente un rite de passage de l'ancienne année à la nouvelle. Des vœux de chance ou de malchance sont tirés de la fumée qui s'élève du bûcher, puis l'ancien rite se termine de la meilleure façon possible : par un banquet communautaire festif à base de risotto, de luganiga et de vin chaud.