Nous commencerons notre voyage de trois jours à Brisighella, l'un des cent plus beaux villages d'Italie, où nous assisterons à la production d'huile d'olive extra vierge. Nous visiterons ensuite Faenza, une élégante ville située sur la Via Emilia, et assisterons à la production de céramiques artistiques dans un ancien atelier. Le deuxième jour sera consacré à la visite de Forlimpopoli avec son imposante forteresse et à la découverte de Casa Artusi, avec un cours de cuisine. Le troisième jour, nous visiterons Sogliano et découvrirons les secrets et les délices du fromage Fossa....