Las uvas de nuestro vino tinto Profumo di Rosa proceden de un pequeño viñedo de finca situado a 400 metros sobre el nivel del mar, cultivado exclusivamente con productos permitidos en agricultura ecológica. El mosto se elabora con un 85% de Aleatico y un 15% de Ciliegiolo y permanece en contacto con los hollejos durante 20 días antes de su trasiego. Todo el proceso se lleva a cabo en cubas de acero, al igual que la fase de maduración. El vino no se somete a filtración. A la vista, presenta un color rojo púrpura oscuro. Entrada intensa de rosa, violeta, pimienta verde; bocanadas de romero, alte...