Fiesta patronal de San José

La peculiaridad de esta gran hoguera en honor de San José es que se transportan enormes "haces" de olivos en carros, tirados por unos 60 caballos y 3.000 fieles que portan los haces en honor del santo. Durante la procesión, de unos 3 kilómetros de longitud, algunos caballos se arrodillan ante la estatua en señal de devoción. Este rito tiene lugar todos los años el 18 de marzo a partir de las 15.00 horas, cuando se enciende la gran hoguera a las 23.00 horas, pero el fuego arde hasta el amanecer, calentando toda la tierra jónica de Salento. Durante el acto, músicos de música popular tocan panderetas y acordeones para entretener a los numerosos participantes.