Fiesta de San Lucas y Festival de Ciavarrotto en Maranola

En Maranola (LT) -el 18 de octubre de cada año- se celebra el patrón San Lucas y, tras la misa y la procesión del santo por las callejuelas del pueblo, tiene lugar la tradicional Sagra del Ciavarrotto. El ciavarrotto es una cabra adulta de al menos 10 meses, cuya carne se utiliza normalmente para aromatizar la salsa de tomate, se emplea en la preparación de platos de pasta o se sirve como plato principal. Se trata de un plato típico de la zona que recuerda vivamente las antiguas tradiciones agropastorales de los Montes Aurunos, la cadena montañosa más meridional del Lacio y zona protegida. La cita es en la Piazza Antonio Ricca de Maranola, donde la velada estará amenizada -además de por los sabores del ciavarrotto- por buen vino, música en directo, canto y baile.