Satriano - Pikante Falten

Eine notwendige lexikalische Prämisse

Eine Falte ist etwas, worüber viele die Nase rümpfen mögen, aber in diesem Fall hat die Zeit, die unaufhaltsam die Haut zeichnet, nichts damit zu tun. Oder besser gesagt, das Etymon ist immer noch dasselbe, vom lateinischen rūga 'Falte, Knick', aber der Begriff sollte im übertragenen Sinne einer von Häusern und Geschäften gesäumten Straße verstanden werden . Andererseits: Entsteht eine Straße nicht dadurch, dass man eine Furche zieht? Eine Bedeutung, die zum Beispiel in Venedig anzutreffen ist , wo noch heute in der toponymischen Hierarchie eine Stufe über der calle die ruga steht. Und nicht zu vergessen das weitere Beispiel Paris, wo das Substantiv rue den häufigsten städtischen Straßentyp bezeichnet.

Pikant, ein Wert, der in Kalabrien pragmatisch ist

Und nun zu Satrianos Falten : Wie können sie scharf sein? Nichts Böses, denn "würzige Falten" ist ein Wortspiel, das sofort in einem gastronomischen Schlüssel erklärt wird. Anfang August sind die Straßen des Dorfes mit dem kalabrischen Gewürz schlechthin, der roten Chilischote, gefüllt. Wurstwaren, Käse, Paprika und Kartoffeln, Zeppole und verschiedene frittierte Speisen, die alle ein gemeinsames Merkmal haben: die Schärfe. Und das alles vor der Kulisse einer Stadt, die ihre malerischsten Ecken für Handwerksstände und Musikveranstaltungen zur Verfügung stellt.