Polenta-Taragna-Festival

Das Beste der lokalen Küche bei diesem langen Fest, das traditionell zwischen Oktober und November im Dorf Bergamo stattfindet. Der unbestrittene Protagonist ist die berühmte Polenta Taragna, die nach alten Traditionen gekocht und "gefeiert" wird. Die Polenta wird mit schmackhaften lokalen Rezepten kombiniert, die von erfahrenen Köchen der Gemeinde zubereitet werden: Eintopf mit Pilzen, geschmortes Fleisch, getrüffelte Pilze und sogar Büffelkäse und ausgezeichneter Valcalepio-Wein. Für die Zubereitung der Polenta wird der berühmte Branzi FTB-Käse verwendet.