La visita guidata di un'azienda dolciaria locale vi farà scoprire l'affascinante tradizione dei dolci tipici senesi, una storia di quasi mille anni. Il percorso partirà dalla conoscenza delle migliori materie prime come mandorle, frutta candita e spezie. Vi racconteremo come le selezioniamo e vi descriveremo la loro lavorazione, mostrandovi i macchinari, laddove sono utilizzati. Dopo aver conosciuto le materie prime si passa alla vera e propria produzione delle nostre eccellenze tipiche: Panforte, Ricciarelli, Cantuccini, Cavallucci e Amaretti. In base alla produzione giornaliera potrete ved...