SHARRYLAND
Dov'è
Un felice matrimonio di sapori
Monsieur Tuber magnatum pico, noto come tartufo bianco pregiato, ha scelto come sua dimora i profumati boschi intorno al borgo di Apecchio. Sovrano indiscusso della tavola, da sempre ha deliziato il palato delle genti di qui. Poi, un giorno, l’incontro fatidico con la birra artigianale, particolarmente pura grazie alla straordinaria qualità dell’acqua sorgiva, ha conquistato tutti.
La Pappa apecchiese, variante bianca della pappa toscanaDa questa unione sono nati piatti come i passatelli al tartufo sfumati alla birra: ed è amore al primo assaggio! Non a caso Apecchio è sia Città del Tartufo che Città della Birra Artigianale. Questi prodotti sono l’espressione più autentica della zona e se l’abbinamento può, a prima vista, sembrare bizzarro, un giro ad Apecchio vi farà senz’altro cambiare idea.
La cicerchiata al sapore di cioccolatoTutela e celebrazione delle ricette locali
Questa terra boscosa che affonda i piedi nelle Marche e volge lo sguardo sull’Umbria offre prodotti di straordinaria qualità, intimamente collegati alle caratteristiche ambientali del territorio. Ad Apecchio è stato anche coniato il marchio DE.C.O. (Denominazione Comunale di Origine), certificazione di qualità e tutela applicata non solo ai prodotti ma anche alle ricette che contraddistinguono il territorio come il Bostrengo, dolce tipico di questa zona, il Salmì del Prete, la Coratella d’Agnello.
A tutti gli amanti dell'enogastronomia consiglio una visita in questo lembo di Marche alla scoperta dei tanti sapori della tradizione apecchiese. In particolare sono due gli appuntamenti da non perdere: il terzo weekend di giugno, con cadenza biennale, si tiene il Festival Nazionale Alogastronomia che si propone di valorizzare la birra artigianale coniugandola con i prodotti tipici locali. Mentre tutti gli anni, il primo weekend di ottobre, Apecchio vi aspetta con la Mostra Mercato del Tartufo e dei Prodotti del Bosco. Stand gastronomici, degustazioni guidate, cooking show, artigianato locale, spettacoli per bambini, musica dal vivo, giochi di strada tradizionali e pedalate del gusto: per il piacere di tutti.
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