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Meraviglia
Meraviglia  }  Luogo

Antico Mulino di Cusio

Un’atmosfera magica con ritmi lenti e gesti della tradizione

Dov'è

Lombardia

24010 Cusio BG, Italia (0m s.l.m.)

Indicazioni stradali
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Cos'è e dov'è

L'Antico Mulino si trova nel comune di Cusio, in Valle Averara. È detto «Antico» perché risalente circa al XIII secolo, e data la sua veneranda età, l’autenticità della sua struttura è a dir poco sorprendente. I muri in pietra locale, legame indissolubile con il territorio, e il tetto in ardesia, sono stati restaurati da poco: i lavori si sono conclusi nel 2014. A parte poche modifiche, come la sostituzione della ruota esterna con una in metallo, tutti gli ingranaggi e le componenti interne hanno mantenuto la loro essenza originale.

Perché è speciale

Valerio, il mugnaio, si prende eccezionalmente cura di questo antico mulino: senza lasciare che le tradizioni vadano perse, ripara con le sue stesse mani ogni componente danneggiata di questa meraviglia, permettendogli in questo modo di proseguire il suo lavoro nonostante l'età. Il Mulino di Cusio è speciale perché gli ingranaggi e le macchine funzionano ancora come un tempo: la tradizione vuole che esso continui a portare avanti il suo lavoro grazie alla forza dell'acqua del vicino torrente. È proprio grazie a questo prezioso elemento che gli ingranaggi si attivano, portando la magia della macinatura a risplendere ogni volta.

Da non perdere

L'Antico Mulino permette di intraprendere delle esperienze dirette grazie al suggestivo «Percorso del Mais»: tutto inizia dai campi coltivati, dove comprendere come questo cereale nasca in montagna. In seguito ci si può addentrare nell'essicatoio, dove il mais viene lasciato riposare e seccare prima di raggiungere il Mulino vero e proprio: in quest'ultimo viene anche organizzata la «Festa d'Autunno», un'incredibile opportunità per i visitatori per comprendere il funzionamento della macina, la preparazione della farina e per concludere la loro giornata con un delizioso piatto di polenta accompagnato da altri prodotti tipici come casoncelli e salame.

Curiosità

Una piccola curiosità: in questo piccolo comune dell'alta Val Brembana, sono ancora numerosi i coltivatori di mais che decidono di macinare i prodotti derivanti dalla propria coltivazione all'Antico Mulino. Il motivo di questa scelta? Mantenere vive le tradizioni e ottenere prodotti di qualità, così come si faceva un tempo!

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