La festa del Purcitâr

I salumi con i loro profumi intensi, i sapori avvolgenti e le consistenze morbide e vellutate sono una delizia per il palato che a Fagagna non manca mai. Qui però, si va oltre al piacere di sedere a tavola con un bel tagliere di salumi davanti: grazie alla Pro Loco e al Museo della vita contadina "Cjase Cocèl", ogni anno si celebra la figura del Purcitâr, ossia il norcino. Sono proprio i Purcitâr a mantenere in vita la difficile arte della norcineria, fatta di tradizioni e saperi tramandati per generazioni. A loro viene dedicata una festa ogni terza domenica di gennaio, in occasione di Sant'Antonio abate: Sant Antoni fieste dal purcitâr. In questa giornata, i norcini friulani si danno appuntamento a Fagagna per la benedizione degli animali, incontri, convegni e, ça va sans dire, degustazioni di salumi e affettati. Avvicinatevi, ce n'è anche per voi!