Festa della Castagna di Vallerano DOP

La castagna è il frutto autunnale per eccellenza e quella di Vallerano è anche DOP. Qui si svolge infatti una festa dove questo frutto è il protagonista indiscusso, venduto nelle sue diverse forme. Si tratta di uno degli eventi più noti nella Tuscia, che propone alcuni percorsi gastronomici per conoscere le caratteristiche del prodotto. Le strade del borgo vengono invase dalle fragranze antiche delle caldarroste, che vengono anche cotte sulla brace in un enorme padellone al centro della Piazza della Repubblica e distribuite ai presenti. Durante la sagra vengono proposti veri e propri tour alla scoperta delle castagne di Vallerano DOP, ma anche degli splendidi scorci del borgo. Inoltre, la manifestazione si arricchisce di concerti di musica folcloristica, di mercatini di artigianato locale e cortei storici in costume. Anche le cantine di Vallerano, scavate direttamente nel tufo, vengono allestite per permettere delle gustose degustazioni di piatti e prodotti tradizionali del borgo. Non solo la Castagna di Vallerano DOP: qui si possono gustare altri prodotti d’eccellenza come il marrone e la nocciola, con cui vengono preparati i buonissimi tozzetti.