Autunno oltreconfine, il Törggelen...
#ilviaggiatoredigusto
Guardando alla valle dell'Adige ho riconosciuto i contrafforti della Stretta di Salorno e questo mi ha convinto a varcare una volta ancora lo storico confine fra Trentino e Alto Adige o Südtirol che dir si voglia... Tanto più che la stagione invoglia e uno dei miei luoghi del cuore è a un tiro di schioppo... L'autunno sulle rive del lago di Caldaro è una festa di colori, ma anche di sapori... La vendemmia s'avvicina e con essa il rituale del Törggelen (da Torggl, torchio), merenda contadina a base di formaggi, salumi, castagne e vino nuovo... Per sperimentarlo nella sua versione originale bisogna cercare certe pittoresche osterie che vanno sotto il nome di Buschenschänke... A Caldaro ce ne sono una dozzina, veri musei di se stesse, e questo la dice lunga sulla considerazione che da queste parti hanno per il turismo del vino...
#sapori #vino #laghi #borghi
I Suoni delle Dolomiti
Photo courtesy of wein.kaltern.com - www.kaltern.com
Prosciutto, fichi e... Pinot Grigio!
Settembre, tempo di fichi, che con il prosciutto crudo sono gran mangiare... non mi perdo in dettagli, anche se a parlare di fichi si potrebbe tirar sera... piuttosto m'intriga pensare al calice più consono alla circostanza e quel che m'intriga è un Pinot Grigio... vino che mi porta col pensiero in luoghi del cuore... la valle dell'Adige, appena a monte di Verona, e per la precisione la Terra dei Forti, da Rivoli, dove il fiume è pittoresco, ad Avio, che è già Trentino... terra di castelli, per l'appunto, ma anche di vigne seducenti... qui il Pinot Grigio viene prodotto anche in versione 'ramata', lasciando le bucce, che in effetti sono violacee, a contatto con il mosto... Un rosè per così dire 'naturale', che mi piace a prescindere...
#ilviaggiatoredigusto
#sapori #vino #castelli #fiumi
Ala, città di velluto
Fuori le agende!
🍒 Lo sappiamo, #settembre per tanti di noi significa rientro dalle vacanze, scadenze e... buoni propositi traditi 😆
Ma consoliamoci, ci sono ancora i week-end e soprattutto inizia la stagione della vendemmia! 🍇
🍷 Da nord a sud, tutta l'Italia si prepara a festeggiare questa tradizione secolare e abbiamo selezionato per voi le più belle Feste dell'uva e del vino in circolazione.
Cliccate fiduciosi 👉️ 
#vino
#vino #uva #vendemmia #mappadellemeraviglie #eventidisettembre #eventidiottobre #sagre #festadelvino
