SHARRYLAND
Vercelli et ses rizières
Des merveilles cachées dans les eaux de la région de Vercelli
Où se trouve
Qu'est-ce que c'est et où est-ce que c'est ?
De Vercelli jusqu'aux alentours, le riz est aujourd'hui une monoculture qui caractérise le paysage. Les rizières sont aménagées en terrasses à des altitudes inclinées du nord au sud et sont peuplées, selon les saisons, d'espèces animales intéressantes et rares.
Pourquoi cette région est-elle spéciale ?
La particularité du territoire réside dans le fait qu'il s'agit d'une terre traversée par l'eau. Le canal de Cavour traverse tout le territoire et, grâce à une structure complexe de petits canaux, apporte l'eau aux rizières en suivant la pente naturelle du terrain. Le "système des rizières" est très important pour l'approvisionnement en eau du territoire et est vraiment unique et spécial.
À ne pas manquer
Les visites des fermes et des rizeries sont incontournables. Les fermes "cachent" des sites historiques et artistiques extraordinaires comme l'abbaye de Lucedio ou le château de Quinto, mais aussi des sites d'archéologie industrielle très intéressants, comme d'anciens moulins à riz actionnés par des roues hydrauliques, et bien d'autres choses encore. L'expérience "Riz" dans la région de Vercelli est vraiment unique !
Un peu d'histoire
Dans les rizières de Vercelli, les moines cisterciens sont arrivés au XIIe siècle pour récupérer les terres et les développer sur le plan agricole. Le riz est attesté quelques siècles plus tard, mais il n'est certainement pas arrivé comme aliment, mais comme épice ou comme médicament. Le premier riz italien a été cultivé dans les champs de Vercelli.
Curiosités
L'origine de la paniscia novarese et de la panissa vercellese est probablement la même. Avant le Moyen Âge, d'autres céréales étaient cultivées dans les rizières actuelles, notamment le millet, connu sous le nom de panicum. D'où l'origine des noms paniscia et panissa !
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