Terres de Murge

Salut, je m'appelle Oronzo et je vais te faire découvrir ma merveilleuse terre : le Parc National de l'Alta Murgia, une terre aride mais riche en histoire et traditions, en environnement et en gastronomie. Allons-y?

Le Jardin des Délices

L'Alta Murgia s'étend entre les Pouilles et la Basilicate, terre de la Grande Grèce, de l'Empire romain et de Frédéric II, qui l'appelait « Jardin des Délices ». C'est une terre karstique avec des grottes, des hypogées et des dolines appelées « Puli » et de petits villages perchés sur les collines, offrant des panoramas à couper le souffle. Vous trouverez des cathédrales majestueuses, des églises rupestres et des habitats anciens comme les « Sassi » de Matera. Et il n'y a pas de pénurie de forêts et de lacs. C'est une terre inimitable avec ses murets en pierre sèche et ses trulli construits avec les pierres de la Murgia jusqu'à la capitale du trullo : Alberobello.

L'Histoire traverse les Murge

Dans les Murge orientales, passe le long chemin de la première route asphaltée, l'Appia Antica, également connue sous le nom de Regina Viarum, passant par Spinazzola, Gravina in Puglia (anciennement Silvium), aujourd'hui empruntée par de nombreux marcheurs.

Gastronomie :

L'Alta Murgia regorge de trattorias et d'osterias où l'on peut déguster toutes les délices de la cuisine de la Murgia : herbes sauvages, pâtes faites à la main avec de la semoule de blé dur, champignons cardoncelli, spécialités de viande et de produits laitiers, pain et focaccia ainsi que les bons vins de la région ; le pain typique fait maison à la Murgia et le pain DOP d'Altamura ; et le Pallone di Gravina, un fromage ancien de la tradition des bergers transhumants. L'empereur Frédéric ne se trompait pas : la Murgia est vraiment un Jardin des Délices. Un séjour ou un week-end dans la Murgia et vous ne voudrez plus partir !