Terres à riz entre le Piémont et la Lombardie

Je suis Giulia, guide touristique, journaliste, mère de famille et amoureuse de mon territoire rizicole.Autour de la ville de Novara s'étend la plaine agricole de la culture du riz, qui fait partie d'une zone plus vaste qui, avec les rizières des provinces voisines de Vercelli et de Pavie, produit environ 60 % du riz européen. Ce sont les rizières de Novara, des terres qui changent d'une saison à l'autre, créant des paysages et des écosystèmes de toute beauté. Au printemps, l'inondation des rizières au moment des semailles forme la célèbre mer en damier. En été, en revanche, les étendues d'un vert éclatant conduisent à la floraison du riz et à la formation des grains. Puis vient l'automne, avec ses rizières dorées et la période des récoltes. Jusqu'à l'hiver, où les rizières se reposent, laissant parfois la place à la rotation ou simplement aux nombreux ballons araignées qui couvrent les champs d'une fine toile d'araignée. Ce sont des terres parsemées d'oratoires de campagne ornés de fresques et d'anciennes églises paroissiales, de châteaux et d'abbayes. Ce sont des terres de fermes historiques, d'anciens moulins et de rizeries, de fermes modernes et de rizeries. Ce sont des terres de musées artistiques et ethnographiques, de lieux de mémoire de l'épopée des "mondine", de rencontres avec des personnalités uniques, comme l'architecte Alessandro Antonelli ou l'écrivain Sebastiano Vassalli. Alors, à l'ombre de la coupole de San Gaudenzio de Novara, profitons de ces terres de riz et dégustons paniscia et risottos, ainsi que les nombreux et excellents produits alimentaires et vinicoles de la région : une expérience à ne pas manquer !