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Berzieri Spa, un chef-d'œuvre de l'Art déco
Le rituel de l'eau aux Terme Berzieri à Salsomaggiore, une cathédrale étincelante de la Belle Époque.
Où se trouve
Qu'est-ce que c'est et où est-ce ?
Depuis la Via Emilia, après avoir atteint Fidenza, on entre dans la vallée du Stirone par la route qui serpente sur les Apennins, avec pour destination le château de Bardi (625 m). C'est peut-être le cadre d'une excursion qui ne peut cependant pas se passer d'une halte à Salsomaggiore Terme, petite capitale de l'eau qui a acquis une renommée internationale au début du XXe siècle. En témoigne la tonalité surprenante des nombreuses architectures construites à cette époque, qui intègrent les expressions les plus exubérantes et les plus exotiques de l'esthétique Art nouveau.
Pourquoi c'est spécial
Le point d'appui de la ville d'eau est le majestueux bâtiment des Terme Berzieri, auquel on accède par des portails et des escaliers dignes d'un palais, éblouis par une décoration exorbitante clairement inspirée des palais de l'ancienne Babylone. L'appareil décoratif est dû en grande partie au Florentin Galileo Chini (1873-1956), véritable génie de la céramique émaillée, auquel s'est joint pour les parties peintes le Crémonais Giuseppe Moroni (1888-1959), auteur du triptyque de la contre-façade représentant la déesse Hygieia avec ses servantes.
Un peu d'histoire
Le nom d'une ville est souvent révélateur de son histoire. C'est le cas de Salsomaggiore, connue depuis l'Antiquité pour ses eaux hautement minéralisées extraites d'un aquifère "fossile" profond. Ramenées à la surface et laissées à l'évaporation, elles fournissent depuis des siècles un sel de grande valeur, idéal non seulement pour la table quotidienne mais aussi et surtout pour le secteur de la charcuterie qui, entre Parme et Plaisance, a atteint des niveaux record. Un sel extrêmement pur et franc, défini comme "niveo" également pour sa consistance délicate.
La curiosité
Entre Fidenza et Salsomaggiore, les eaux du Stirone coulent dans un fond de vallée d'une nature géologique singulière. Il en résulte des berges presque verticales, propices à la nidification d'un oiseau migrateur, le guêpier (Merops apiaster), qui arrive en mai d'Afrique et qui, au début du mois de septembre, est déjà sur le chemin du retour. Une merveille : une livrée multicolore et un bec recourbé avec lequel il attrape en vol guêpes et libellules. Présent en nombreuses colonies, il est devenu le symbole du parc naturel qui protège son habitat.
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