SHARRYLAND
Osteria del Sole, depuis 1465
On y boit du vin depuis 550 ans, mais la nourriture est apportée de l'étranger.
Où se trouve
Qu'est-ce que c'est et où est-ce ?
Dans le Quadrilatero, le cœur battant de la ville sous les Tours, à l'Osteria del Sole, on boit du vin depuis 1465, mais on apporte sa propre nourriture. Le bar en bois ne distribue pas seulement des tonneaux pleins, avec des gestes familiers et réconfortants, autant de petits verres que vous voulez, mais aussi ce sentiment de faire partie de quelque chose de plus grand, qui commence de loin et ne cessera jamais de couler sous vos pieds.
Pourquoi c'est spécial
À l'Osteria del Sole, on a le plaisir de s'asseoir en compagnie autour d'une bouteille et de la vider petit à petit, d'allonger les gorgées en bavardant et de se mouiller la gorge en riant sincèrement, en compagnie d'étudiants qui sortent d'un examen ou de personnes âgées qui ont tout vu. Il n'est pas difficile de croire que dans des lieux comme celui-ci, où l'on arrive par le bouche à oreille et où l'on revient après avoir loué un coin de sa mémoire, ce sont les murs, les tables, les plafonds qui dirigent la conversation, et que l'on s'associe à l'esprit du lieu, en suivant ses humeurs. Mais aussi en le nourrissant de sa propre histoire.
À ne pas manquer
Il y a aussi de la bière et pour se restaurer, le quartier regorge de boutiques en tout genre. Mais si, après le vin, vous avez faim, les plus expérimentés vous conseilleront : sortez de chez vous et allez dans l'une des boutiques voisines, demandez-y un sandwich, goûtez les saveurs de la terre, comptez combien de façons vous pouvez cuire un pain ou accrocher un jambon au mur ; pendant que vous attendez, posez des questions sur tous ces produits qui se trouvent sur les sets de table en papier ; puis empochez le sandwich et revenez ici pour terminer la conversation.
Un peu d'histoire
Cinq cent cinquante ans et on les sent tous. Sur le comptoir, il y a ceux qui jurent de compter les années gravées par leurs coudes posés dessus comme des cercles dans une section d'arbre. Une affiche datant des années fascistes interdit de cracher par terre (qui sait si certaines idées ne sont pas nées des coups portés à la tête par les crachats des clients de l'Osteria). Une autre invite à consommer avant de jouer (datant de 1968, lorsque les idées étaient nombreuses mais que le changement pour le vin l'était moins).
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