SHARRYLAND
Où se trouve
En Sardaigne, l'apiculture offre une expérience immersive : l'ivresse des fleurs et le bourdonnement des abeilles : celles des ruches, de la variété insulaire, Apis mellifera ligustica, et les sauvages, d'une variété surprenante. Et puis les arômes du miel et même de la cire, si l'on a la chance de suivre les gestes d'un des derniers artisans dignes de l'ancienne appellation d '"abiaresus". Le nom le plus récurrent est celui de Luigi Manias, originaire d'Ales, une commune de l'Alta Marmilla, le secteur centre-ouest de l'île. En arrière-plan, le mont Arci, un relief d'origine volcanique, érigé en parc naturel principalement pour ses qualités minéralogiques, depuis la préhistoire pour l'obsidienne, le matériau vitreux que l'on réduisait en copeaux pour obtenir des lames.
Des générations au travailDe génération en génération
Quant aux ruches de l'entreprise, c'est une histoire fictive qui commence avec un prêtre du village, Fausto Matzeu, apiculteur d'antan. En 1917, son élève Luigi Olla reprend l'héritage. Il se souviendra plus tard d'avoir introduit sur l'île les ruches modernes à cadre mobile. De là, à sa fille Verina, aujourd'hui nonagénaire mais toujours active autour des ruches. C'est elle qui est responsable de la production des archaïques acquameli, un concentré ambré à base de miel, d'eau et d'arômes naturels, qui remonte même à l'époque nuragique. Et enfin, depuis 1977, la troisième génération, Luigi Manias, qui descend en ligne paternelle d'une dynastie d'apiculteurs possédant 150 ruches documentées dès 1631.
Au travail dans les ruchesIdentité, responsabilité, qualité
L'image que ce maître a créée autour de lui au cours de ses quarante premières années d'activité donne corps à sa réputation : 180 ruches certifiées biologiques, réparties entre la campagne alésienne et le mont Arci ; un slogan lapidaire - "identité, responsabilité, qualité" - et une production de 6 types de miel primés ; une maison-atelier construite en briques de terre crue, selon les préceptes de la bio-architecture ; une médiathèque devenue un centre international de la culture apicole une ferme didactique fréquentée par des volontaires du monde entier et un jardin "qui ne connaît pas la houe", comme laboratoire d'agriculture naturelle ; une association sans but lucratif à large spectre social, grâce à laquelle, entre autres, des jeunes handicapés mentaux sont formés professionnellement à l'apiculture ; sans parler de ce qui va au-delà du miel.
En regardant toujours vers l'avenir, parce que "la tradition est un faire, pas un souffrir, c'est un faire, pas un rester. On n'hérite pas de choses mortes. On hérite des langues, des mythes, des rites, de la poésie, du patrimoine culturel et artistique, des coutumes et des valeurs".
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