SHARRYLAND
Où se trouve
La Cucca Veneta est une ancienne race de poule présente dans toute la Vénétie et la Lessinia, élevée depuis le XIXe siècle. Elle est aujourd'hui menacée d'extinction, supplantée par des races américaines plus productives. Cette race de poule a un plumage de couleur moineau, gris chez le mâle et noir-blanc chez la femelle. Comme presque toutes les races de poules anciennes, elle est à double usage, c'est-à-dire qu'elle convient à la fois à la production d'œufs (environ 160 par an) et à la production de viande. Elle se distingue par des lobes d'oreilles blancs, des taches noires sur le bec, une peau jaune, une crête qui se replie chez la femelle et un œuf blanc. Ils atteignent un poids de 2 à 2,2 kg pour les femelles et de 3 kg pour les mâles. C'est Italo Mazzon, dans son livre Pollicoltura Padovana (1934), qui le décrit en ces termes. Elle était également élevée par le Pollaio Provinciale di Padova. La Cucca a commencé à disparaître dans les années 1950, supplantée par des croisements commerciaux plus productifs introduits à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Poule Cucca sur une photo du début des années 1900Une partie de nous
Peut-on dire qu'il existe un lien presque affectif avec ces poules ? Pensez donc, ce sont elles qui ont été élevées par nos grands-parents et arrière-grands-parents. Aujourd'hui, il ne reste plus qu'une dernière lignée de quelques poules. C'est presque par hasard que j'ai commencé à les élever il y a quelques années, en récupérant trois poussins d'un monsieur de la région de Vérone qui les élevait depuis très longtemps. Ces dernières années, j'ai réussi à augmenter le nombre d'animaux jusqu'à une vingtaine. Pour moi, c'est une race particulière, non seulement parce que c'est la première que j'ai commencé à élever, mais aussi parce qu'elle est liée à l'histoire de notre région : quand je la vois gratter dans la cour de notre maison, j'ai l'impression de remonter le temps. Sans compter qu'il suscite la sympathie, à commencer par son nom : la Cucca Veneta ! Mais elle a été appelée de différentes manières selon les localités : Cuccola, Capparola, Vara, Cenere, Grisa, Bisa. De plus, il s'agit d'une race très rustique, qui ne tombe jamais malade, et qui est tempérée par le terrain marginal et rude des montagnes !
Œuf de cucca venetaMa mission
Je me dois de repeupler cette ancienne race, afin de ne pas perdre un morceau de l'histoire de notre territoire. Mon objectif est d'augmenter le nombre de têtes en créant un petit troupeau en liberté. Et lorsque j'aurai atteint une certaine stabilité de la race, je pourrai commencer à la diffuser sur le territoire !
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