SHARRYLAND
Où se trouve
Mystérieuse et fascinante est la mer qui fait face à la ville, dont les dessous illimités recèlent des richesses que les pêcheurs fanesi connaissent comme peu d'autres, eux qui les ont ramenées des profondeurs à la terre.
Promenade dans le port
Le souffle de la mer palpite au cœur de Fano, la ville de la mer. La ville est inextricablement liée à la mer Adriatique qui lui fait majestueusement face. Le port représente le centre de ce lien avec son activité commerciale et touristique, héritière d'un patrimoine ancien, encore préservé dans des lieux éloignés du temps. En parcourant la promenade Lysippe, qui de la plage de Sassonia se termine en direction du port touristique Marina dei Cesari avec sa reproduction de la statue du sculpteur grec du même nom, trouvée dans ces eaux, on a déjà un premier aperçu de l'unicité de l'environnement portuaire d'un côté et de l'immensité de la mer de l'autre.
Rue d'El GugulDans le monde des pêcheurs
Mais c'est en parcourant le Molo dei Trabucchi, parsemé de maisons sur pilotis utilisées par les pêcheurs, ou en traversant "El Gugul", le quartier symbole de ces pêcheurs, que l'on entrevoit l'histoire maritime de Fano. Ce lieu, qui doit son nom à un type particulier de filet de pêche, est une rue où tout le monde se connaît, où les gens s'appellent et ne se reconnaissent que par des surnoms ironiques, prononcés dans une langue vernaculaire cryptique accessible uniquement à ceux qui la comprennent depuis des générations. Les pêcheurs qui vivent et habitent ici partent des jours entiers à la recherche de poissons pour se nourrir et nourrir leur famille. Ils vivent des aventures dignes de l'Odyssée qui endurcissent leur corps et leur esprit et les rendent aussi résistants que des amarres. Si vous avez de la chance, vous pouvez encore entendre ces histoires racontées autour d'un verre de Moretta ou le long des quais par la voix vivante de ceux qui les ont vécues.
MorettaSur les tables du port
Les plats typiques de la cuisine de Fano sont arrivés sur les tables des foyers et des restaurants en parcourant de longues routes directement depuis les bateaux des pêcheurs. Le lien qui unit Fano à la pêche est en effet plus visible que partout ailleurs dans la cuisine. Tout bon marin se devait d'être également un cuisinier, capable de se débrouiller pendant les longues journées passées au large. Le plat typique qui caractérise Fano est précisément le Brodetto avec lequel les pêcheurs se rafraîchissaient après le dur labeur. Et après avoir tant mangé, les pêcheurs avaient besoin de quelque chose pour terminer le repas et, surtout, pour se rafraîchir en vue des longues nuits sans sommeil passées à sonder les fonds marins. C'est à partir de là, et de la nécessité de ne pas gaspiller d'eau en bouteille, qu'est né ce qui est aujourd'hui la Moretta, un café additionné d'une liqueur composée d'anis, de rhum et d'eau-de-vie. Le résultat est séduisant dès l'apparence, les trois couches de liqueur, de café et de crème formant un tricolore qui annonce une saveur douce mais forte. En le sirotant les yeux fermés, on peut imaginer l'ondulation de la mer secouant la quille des navires où il a été créé.
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