Une visite guidée vous fera découvrir la vie agricole d'autrefois à Palanzo, caractérisée par le pressage du marc de raisin et des noix au pressoir, qui fonctionne encore parfaitement aujourd'hui. Vous découvrirez le fonctionnement de cette machine, qui est très simple : à la base de la vis sans fin se trouvent quatre bâtons ronds, qui ne sont rien d'autre que des leviers sur lesquels les femmes poussaient pour faire tourner la vis qui faisait descendre l'énorme grume sur le pressoir final. Dans la même pièce, on peut admirer une meule en pierre qui était actionnée par la force animale et qui servait à écraser les noix afin d'obtenir de l'huile pour allumer les lampes. Aujourd'hui, comme par le passé, tout le monde peut entrer et sortir de cet espace ; il n'y a pas de gardien ou de serrure pour en empêcher l'accès. Tout est resté comme il y a 500 ans : un espace social qui gardait un outil public, construit pour la communauté et utilisé à tour de rôle par toutes les familles du village. Le pressoir est mis en service pour la fête annuelle qui a lieu le deuxième dimanche d'octobre. Le groupe sera composé d'un minimum de 4 personnes et d'un maximum de 15. Pour les familles, la présence des parents est requise.