La Tuscia désigne la région de Viterbe et, d'une manière générale, le Haut Latium. Le terme dérive du latin Tuscia (prononcé tuskia), le territoire habité par les Tusci, ou Étrusques, pluriel du latin tuscus, contraction de etruscus. De la Toscane, synonyme d'Étrurie, dérivent le nom de la région de Toscane et le nom de la commune de Tuscania dans la province de Viterbe.

Nous vous proposons cinq jours uniques, cinq couleurs, cinq itinéraires spéciaux pour vivre chaque moment, chaque émerveillement, chaque saveur de l'Alta Tuscia viterbese. Il s'agit de l'itinéraire bleu, une visite gastronomique et vinicole de ce territoire extraordinaire. Choisissez votre palette de couleurs personnelle, nous nous occupons du reste.

Une journée spéciale et lente nous attend, consacrée aux mille saveurs du territoire du Latium qui se mêle à l'Ombrie et à la Toscane. Nous partirons à la recherche de produits typiques, en visitant les fermes et les agritourismes de la région, une journée pour connaître, goûter, respirer et vivre une atmosphère qui vous surprendra.

Nous rencontrerons notre guide à 9 heures sur la Piazza Comunale d'Acquapendente. est traversée par la Via Cassia, la plus importante voie de communication entre Rome et la Toscane, qui se confond ici avec la Via Francigena. Sur cette route sont passées des armées de peuples conquérants, des pèlerins en route vers Rome et la Terre sainte, des cultures et des traditions qui ont influencé les produits alimentaires et vinicoles locaux, enrichissant leur goût. De l'épeautre Pungolo au Pici all'aglione, des vins blancs et rouges à l'huile d'olive extra vierge, de la charcuterie aux merveilleux fromages de vache et de brebis, sans oublier les desserts !

Nous rencontrerons des entreprises locales, petites et grandes, toutes liées par un lien de passion avec les collines ondulantes de la Tuscia. Au cours de la journée, nous visiterons de splendides agritourismes, déjeunerons de plats locaux et dégusterons les produits d'anciennes caves, de moulins à huile et de laiteries historiques. Nous découvrirons des châteaux transformés en boutiques de vin, dans un cadre naturel irrésistible. En fin de journée, retour à Acquapendente ou Orvieto (sur demande).