Nous commencerons notre voyage de trois jours à Brisighella, l'un des cent plus beaux villages d'Italie, où nous assisterons à la production d'huile d'olive extra vierge. Nous visiterons ensuite Faenza, une élégante ville située sur la Via Emilia, et assisterons à la production de céramiques artistiques dans un ancien atelier. Le deuxième jour sera consacré à la visite de Forlimpopoli avec son imposante forteresse et à la découverte de Casa Artusi, avec un cours de cuisine. Le troisième jour, nous visiterons Sogliano et découvrirons les secrets et les délices du fromage Fossa. Enfin, nous visiterons le village de Verucchio, berceau du pouvoir des Malatesta, avec des vues à couper le souffle sur la côte et la vallée du Marecchia.

Un voyage à travers l'histoire et des saveurs parfaites pour chaque saison. Si, en revanche, vous aimez les fêtes traditionnelles, voici celles qu'il ne faut pas manquer : les quatre dimanches de novembre, Brisighella célèbre - dans l'ordre - la fête du porc, de la poire, de la truffe et de l'olive ; à Sogliano al Rubicone, la fête du fromage Fossa accueille les gourmets les deux derniers dimanches de novembre et le premier de décembre et, enfin, à Forlimpopoli, ville natale de Pellegrino Artusi, la Festa Artusiana, qui se tient généralement en juin, est un rendez-vous à ne pas manquer.