Une expérience gustative raffinée et surprenante. Les biscuits artisanaux associent la délicatesse de la lavande aux notes fraîches de citron ou à la gourmandise du chocolat. La lavande culinaire permet de créer des recettes originales et parfumées.

Dans le coffret, vous trouverez :

• un paquet de 200 g de Biscuits citron et lavande
• un paquet de 200 g de Biscuits chocolat et lavande
• un sachet de lavande culinaire

Parfait pour ceux qui aiment expérimenter ou pour un cadeau gourmet. En choisissant ce coffret, vous soutenez une petite entreprise artisanale locale qui produit avec soin, qualité et respect de la nature.
Un voyage de parfums et de saveurs qui séduit dès la première bouchée.

Quelques suggestions pour utiliser la lavande alimentaire en cuisine.

La lavande alimentaire Vera Angustifolia est la seule comestible et nous l’utilisons pour enrichir certaines de nos recettes.

• Dans les desserts elle se marie bien avec les agrumes : par exemple dans des biscuits citron-lavande, ou dans des muffins lavande-citron, dans un gâteau ou dans une pâte sablée pour tarte associée à une confiture d’orange, de citron ou même de fruits rouges, sans oublier la glace à la lavande ou la panna cotta. Nous l’associons également à des pépites de chocolat noir (dans les biscuits ou les gâteaux, par exemple), qui en exaltent le parfum.
• Dans les plats salés elle se marie bien avec des plats comme des pommes de terre rôties à la lavande et au romarin, ou avec une focaccia ou une schiacciata garnie de lavande et de gros sel ou de sel aromatisé (par exemple le sel pour poisson, très utilisé en Provence). La lavande se marie aussi très bien avec un risotto au parmesan et au pecorino, en en faisant revenir une partie avec oignon et carottes et en ajoutant une pincée de fleurs crues comme décoration finale.