Une expérience conçue pour les amateurs de cuisine et de vin de niche : une immersion totale dans le monde de la brasserie. Du sanctuaire des eaux du Parc du Sile, qui abrite les plus grandes résurgences d'eau d'Europe, à la magie d'une houblonnière, en passant par les secrets de fabrication de la bière artisanale et, pour finir, la découverte d'une autre utilisation, comme la mixologie.

Accompagné d'un guide local expert, vous commencerez par une immersion sensorielle dans le Parc du Sile et ses bassins d'eau bouillonnante. Ce sera ensuite au tour d'une véritable houblonnière de faire connaissance. Le houblon est, avec l'eau, l'autre ingrédient principal de la bière et nous serons accompagnés dans notre périple par le jeune propriétaire de la ferme qui le cultive.

Nous poursuivrons par la visite d'une agro-brasserie locale qui nous dévoilera les secrets de la production d'une bière artisanale. L'expérience se terminera par une dégustation des bières fermières proposées par la brasserie invitée et par une réflexion sur la façon dont elles peuvent être utilisées de manière alternative, par exemple en mixologie, en apprenant à préparer des cocktails à base de bière.

Mon rôle est en quelque sorte d'agir en tant que directeur de cette expérience en vertu de ma passion pour la découverte de producteurs de niche dans le secteur agroalimentaire, qui ont une histoire à raconter, du fait que je travaille dans le secteur alimentaire depuis quelques décennies et que j'ai acquis la qualification d'Opérateur en tourisme expérientiel. Cette proposition est adaptée à tous, à l'exception de la visite de la brasserie où les enfants ne sont pas admis pour des raisons de sécurité.