Le Palio di Sant'Anselmo et la Sagra del Biscotto

Le Palio di Sant'Anselmo, associé à la Sagra del Biscotto (fête du biscuit), se déroule traditionnellement chaque année à Bomarzo. Il s'agit d'un Palio dans lequel cinq contrade (districts) s'affrontent, les jockeys montent à cru, et le district vainqueur garde l'étendard (Palio) dans son église. L'événement comprend une procession historique en costume, la bénédiction des jockeys, des chevaux et des biscuits, ainsi que des célébrations eucharistiques. Les biscuits, qui ressemblent beaucoup à un pain sucré en forme de beignet, seront distribués par le Pro Loco.