Foire de l'Osteria Nuova à Frasso Sabino

La foire Osteria Nuova a lieu le premier dimanche de chaque mois, sur le territoire de la commune de Frasso Sabino, et plus précisément au Piano dei Gesuiti (parquet des Jésuites), une grande foire de marchandises et de bétail. Renommée Grande Foire du Latium, l'une des rares à avoir survécu jusqu'à aujourd'hui, elle attire à chaque rendez-vous environ 250 exposants et 20 000 personnes venues de toute la région. Dans le style typique des foires médiévales, l'Osteria Nuova dispose d'une zone entièrement consacrée à la vente de bétail, mais en général on y trouve un peu de tout : machines agricoles, vêtements, ustensiles de toutes sortes, spécialités gastronomiques, l'incontournable huile d'olive extra vierge de Sabina, le miel et la porchetta (cochon de lait rôti).