Festival du biscuit

Dans le hameau au-dessus d'Alassio, la Festa delle Biscette (fête des biscettes) est un événement incontournable depuis l'antiquité, rappelant une ancienne légende de "serpentelli" (petits serpents) intrusifs. Sur la place du petit village, on fait frire une pâte très simple, que l'on a fait lever auparavant ; de la farine, un peu d'eau, du sucre et des graines de fenouil sauvage sont les ingrédients que des mains habiles transforment en douces "Biscette". Une belle fête de village où l'on peut également déguster d'autres spécialités ligures, accompagnées de musique et de jovialité.