Fête de la châtaigne de Vallerano AOP

La châtaigne est le fruit d'automne par excellence et celle de Vallerano est également AOP. En effet, une fête est organisée ici où ce fruit est le protagoniste incontesté, vendu sous ses différentes formes. Il s'agit d'une des manifestations les plus connues de la Tuscia, qui propose de nombreux itinéraires gastronomiques pour connaître les caractéristiques du produit. Les rues du village sont envahies par les parfums anciens des châtaignes grillées, qui sont également cuites au barbecue dans une grande poêle au centre de la Piazza della Repubblica et distribuées aux personnes présentes. Pendant la fête, des visites sont proposées pour découvrir non seulement les châtaignes de Vallerano DOP, mais aussi les splendides panoramas du village. En outre, l'événement est enrichi par des concerts de musique folklorique, des marchés d'artisanat local et des défilés historiques en costume. Les caves de Vallerano, creusées directement dans le tuf, sont également aménagées pour permettre la dégustation de plats traditionnels et de produits du village. Il n'y a pas que la châtaigne Castagna di Vallerano DOP : d'autres produits excellents peuvent être dégustés ici, comme les châtaignes et les noisettes, avec lesquelles sont préparés les délicieux tozzetti.