La visite guidée d'une entreprise de confiserie locale vous fera découvrir la fascinante tradition des douceurs typiques siennoises, une histoire de près de mille ans. Le parcours commencera par la connaissance des meilleures matières premières telles que les amandes, les fruits confits et les épices. Nous vous expliquerons comment nous les sélectionnons et décrirons leur transformation, en vous montrant les machines, lorsqu'elles sont utilisées.

Après avoir découvert les matières premières, nous passerons à la production proprement dite de nos excellences typiques : Panforte, Ricciarelli, Cantuccini, Cavallucci et Amaretti. Selon la production quotidienne, vous pourrez voir comment ils sont formés et cuits. À la fin, nous vous montrerons et décrirons leur emballage, avec une attention particulière pour l'emballage, encore entièrement manuel, du panforte. Vous pourrez poser toutes les questions que vous souhaitez et découvrir les secrets des recettes.

La visite se terminera par une dégustation des produits les plus typiques. Pour ceux qui souhaitent ramener un souvenir sucré à la maison, nous avons un point de vente ouvert au public.