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¿Dónde está?
Qué es y dónde está
Desde la Via Emilia, una vez alcanzada Fidenza, se entra en el valle del Stirone por la carretera que serpentea por los Apeninos, con el castillo de Bardi (625 m) como destino. Éste puede ser el escenario de una excursión que, sin embargo, no puede separarse de una parada en Salsomaggiore Terme, una pequeña capital del agua que alcanzó fama internacional a principios del siglo XX. Prueba de ello es el sorprendente tono de las numerosas arquitecturas construidas en aquellos años, que incorporan las expresiones más exuberantes y exóticas de la estética Art Nouveau.
Por qué es especial
El fulcro de la ville d'eau es el majestuoso edificio de Terme Berzieri, al que se accede a través de portales y escaleras dignos de un palacio, deslumbrados por una exorbitante decoración claramente inspirada en los palacios de la antigua Babilonia. El aparato decorativo se debe en su mayor parte al florentino Galileo Chini (1873-1956), verdadero genio de la cerámica vidriada, a quien se unió para las partes pintadas el cremonés Giuseppe Moroni (1888-1959), autor del tríptico de la contrafachada que representa a la diosa Hygieia con sus siervas.
Un poco de historia
El nombre de una ciudad revela a menudo su historia. Tal es el caso de Salsomaggiore, conocida desde la antigüedad por sus aguas altamente mineralizadas extraídas de un profundo acuífero "fósil". Llevadas a la superficie y dejadas evaporar, han proporcionado durante siglos una sal de gran valor, ideal no sólo para la mesa diaria, sino también y sobre todo para el sector de la charcutería, que entre Parma y Piacenza ha alcanzado niveles récord. Una sal pura y cándida, definida como "niveo" también por su delicada consistencia.
Curiosidad
Entre Fidenza y Salsomaggiore, las aguas del Stirone fluyen por un fondo de valle de naturaleza geológica singular. El resultado son orillas casi verticales, propicias para la nidificación de un ave migratoria, el abejaruco (Merops apiaster), que llega en mayo procedente de África y a principios de septiembre ya está de regreso. Una maravilla: librea multicolor y un pico curvado con el que atrapa avispas y libélulas en vuelo. Presente en numerosas colonias, se ha convertido en el símbolo del parque natural que protege su hábitat.
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