SHARRYLAND
Soldano, pueblo agrícola que produce el vino Rossese di Dolceacqua
El jardín de flores del interior de Liguria
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
Enseguida nos damos cuenta de la importancia de la agricultura en esta zona. De hecho, aunque no esté tan lejos del mar, sigue siendo un pueblo de interior que no vive del turismo directo de quienes optan por unas vacaciones a lo largo de la Riviera dei Fiori. Y sin embargo, al subir la colina que domina el asentamiento medieval, mientras pasea entre los viñedos y huele el inestimable perfume de las mimosas en flor, vislumbrará el mar y casi sentirá la sal en la cara, arrastrada por el viento que sopla por el valle. Un encantador jardín de flores del interior, todo por descubrir.
Por qué es especial
Al oeste del torrente Verbone hay un pequeño grupo de casas con piedras a la vista, reunidas en torno a la plaza llamada "nueva"; al este están las villas más recientes, el ayuntamiento y la escuela. Todo ello rodeado por las pequeñas colinas de Alta Val Crosia, con amplias terrazas cultivadas por doquier: olivos, higueras, rosales, retamas y, por supuesto, los viñedos de los que se elabora el preciado vino Rossese di Dolceacqua.
No se lo pierda
La cita ineludible con la cultura enogastronómica es en julio y se trata del evento "En los nichos del Rossese". El objetivo no es sólo dar a conocer este extraordinario producto típico de la Liguria occidental, sino también permitirse el placer de degustarlo en el mágico contexto de un pueblo medieval, con los carruggi animados por conciertos, exposiciones y espectáculos, rodeados del perfume de las flores que aquí nunca se agota.
Un poco de historia
El hecho de que la agricultura sea tan importante para el pueblo de Soldano ya está atestiguado por un acta notarial que data del 1 de octubre de 1257, relativa a la venta de una parcela de tierra por un tal Brunus de castro Soldano a Gandolfo Mossoto. Hoy en día, esta relación fundamental con la dimensión agrícola perdura. Y no sólo eso. En 1972, el preciado vino Rossese di Dolceacqua se convirtió en el primer DOC de Liguria. E, incluso en un periodo de inmovilidad total como la emergencia de Covid, muchas empresas ya se han reorganizado para vender el producto en casa.
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