Ripacandida

Para no perderse

No hay que perderse, después de visitar las iglesias y monumentos, una degustación de "Ruciulatieggh", el típico pan trenzado cuyo origen sigue siendo desconocido. Se preparaba en los hornos de las casas de las amas de casa y aún se cuece en los hornos del pueblo los martes y viernes. Otro pan típico de Ripacandida se prepara tradicionalmente en Semana Santa. Se trata de nuevo de un pan en forma de trenza, también llamado "Scarceggh " en dialecto, al que se le da la forma de un cono del que brota un huevo, que se horneará con la masa, cubierta por una cruz hecha con la misma masa.

Un poco de historia

Ripacandida también es conocida como la "Villa de los Santos " porque fue cuna o patria de santos y eclesiásticos como Donatello, Mariano y Laviero, el venerable Giambattista Rossi y María Teresa Araneo, conocida como Sor María de Jesús. Se dice oralmente que la ciudad fue construida por los romanos ya en el siglo XIX, hasta el punto de que por debajo de la ciudad fluye un torrente en el que son visibles los restos de lo que fue un acueducto romano.

Curiosidades

El pueblo presume de albergar el primer balneario a base de miel; un centro de bienestar nacido de la pasión y dedicación de una familia de apicultores. Pero la miel no es la única excelencia de la zona: también hay azafrán, tanto que Ripacandida ha obtenido el reconocimiento de "Nueva Ciudad del Azafrán" de la Asociación Italiana del Azafrán.

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