SHARRYLAND
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
Un paseo entre los arrozales basta para hablar de historia, cultura, tradición, agricultura, producción y gastronomía. Los arrozales son un mundo complejo, con ritmos marcados por las estaciones. El paisaje cambia a lo largo del año. Esto forma parte de las historias que cuentan los ancianos, los agricultores de hoy, y también de las historias que han llegado al público gracias al gran cine: ¿quién no ha oído hablar de Riso Amaro?
Por qué es especial
Cada granja tiene su especificidad. Está la que en sus arrozales vio nacer el primer arroz negro de Italia (el Venus), la que ha cruzado el Venus con un arroz de grano largo y ha creado un arroz negro codiciado por chefs con estrella de todo el mundo, la que recupera variedades antiguas o "populares ", la que cultiva con tecnología de precisión, la que cultiva en secano, la que tiene zonas de repoblación y biodiversidad. Cada arrozal y cada agricultor tienen una historia que contar.
Para no perderse
¿No se lo puede perder? El risotto y, sobre todo, ¡la paniscia novarese! Plato típico a base de arroz, col de Saboya, verduras y salame della duja desmenuzado, es un plato pobre de antigua tradición. Junto a él, nunca debe faltar un buen queso gorgonzola, así como un buen vaso de vino Colline Novaresi.
Curiosidad
Desde la cúpula de Novara hay una vista impresionante de la ciudad, los arrozales de los alrededores y la cadena de los Alpes. El último nivel de ventanas redondas de la cúpula fue construido "a traición" por el arquitecto Alessandro Antonelli...
Entra en el Mapa de las Maravillas por descubrir de Italia y encuentra tesoros donde menos te lo esperas... Inspira, Recomienda, Comparte...
Colecciones
Descubrir lugares e investigaciones relacionadas
El Mapa agradece a:
Entra en el Mapa de las Maravillas por descubrir de Italia y encuentra tesoros donde menos te lo esperas... Inspira, Recomienda, Comparte...
¿Dónde está?
Colecciones
Descubrir lugares e investigaciones relacionadas
