El sostre y la vida rural en el Valle de Intelvi

Sostra Pian delle Alpi, en la montaña a la izquierda San Zeno

Pastos alpinos

En verano, los rebaños eran conducidos a los pastos alpinos de que disponía cada pueblo del valle. Y era por la noche, durante las tormentas estivales y en las horas de canícula cuando se refugiaban en los "sostre", los antiguos establos bajos de piedra formados por tres paredes y un tejado. Los ejemplares que aún encontramos hoy están en Alpe Grande y Alpe Squadrina, en la carretera de Monte Generoso, y en Pian delle Alpi, en Cerano d'Intelvi. Los jóvenes que cuidaban las vacas de pastoreo eran conocidos como "famèll", los trabajadores del establo, que a menudo permanecían solos en las montañas durante periodos enteros. Les acompañaban los " cascen", que guiaban los rebaños y con sus silbatos acorralaban a las ovejas y cabras, guiándolas en su camino. Por la noche, descendían al valle, convirtiéndose en " spalloni", es decir, contrabandistas hacia la frontera suiza. Las bestias con sus pastores regresaban al pueblo con los primeros fríos, donde eran acompañadas diariamente en procesión hasta la fuente comunal para abrevar.

Pequeña sala que recoge las herramientas de la artesanía de Intelvese

La vida en el valle

Por supuesto, la agricultura no era la única actividad practicada. Muchos aspectos de épocas pasadas pueden captarse visitando el Museo Etnográfico de Civilización Rural, Artes y Oficios de Casasco d'Intelvi, donde se recogen numerosos objetos de la vida cotidiana de las familias, así como herramientas de trabajo. De hecho, precisamente porque no todos los oficios se prestan a ser representados en las salas de un museo, algunos testimonios pueden encontrarse también fuera. Es el caso, por ejemplo, del "carbunàtt", el carbonero que producía carbón vegetal a partir de la madera de los hayedos. La pila de carbón (el piuatt) tenía forma de embudo invertido desde cuya parte superior se alimentaba la cocina interna durante 40 días, atendida día y noche. El fuego quemaba madera cubierta por una capa de tierra y tenía que ser lo más lento posible para agotar todo el oxígeno y convertir la madera en carbón vegetal. Para controlarlo, el carbonero captaba señales como el color del humo y la temperatura de la tierra que cubría el montón de carbón; para regular la temperatura, se le hacían agujeros (los pipei) para que el fuego respirara.

A lo largo del recorrido del museo abierto: la plaza del carbonero

La historia se aprende viajando

Son tantos los recuerdos ligados a este valle que sería demasiado largo relatarlos todos, pero hay una solución: calzado cómodo y una mochila a la espalda, para recorrer los caminos que conectan los pueblos del Centro Valle Intelvi, con los ojos bien abiertos para encontrar el sostre, las carboneras, los castañares... elementos aparentemente sencillos, ciertamente humildes, ¡y que sin embargo han tenido tanta influencia en la historia local!