SHARRYLAND
¡La Dolcissima! Fiesta de la Cebolla Roja de Brema
Un festival para los amantes de la cocina y los productos locales
¿Dónde está?
Una fiesta en honor de la cebolla más dulce
En junio, los fines de semana de la ciudad se vuelven sabrosos y celebran la "Dolcissima", una cebolla roja con la marca De.Co (denominación de origen municipal) que se produce en Breme desde hace generaciones. Este acontecimiento gastronómico comenzó como un pequeño evento local y con los años se ha convertido en un auténtico punto de referencia para gastronautas y chefs de Italia y otros países, en busca de nueva inspiración.
Cada año, el festival pretende promover y exaltar un pequeño pero preciado producto de la corta cadena de suministro de la zona. Y lo hace abrazando la tradición culinaria del Valle de Lomellina, con sus generosas recetas: la "dolcissima" es la gran reina de los menús preparados para la ocasión y se marida con callos, guisos típicos, carnes a la brasa y la infaltable tortilla, ¡el verdadero must de la fiesta!
La tortilla de cebolla roja de BremaUn curiculum excepcional para un producto único
Desde 2014, la variedad autóctona de cebolla roja forma parte del Paniere Pavese (Panera de Pavía ), promovido por la Provincia, y desde el mismo año está inscrita en el Registro Nacional de Variedades Hortícolas Antiguas para su Conservación, la primera en toda la Región de Lombardía. Además, a partir de 2020 formará parte del Baluarte Slow Food.
Todos estos reconocimientos no hacen sino confirmar la excelencia de un producto de características únicas: sabor dulce y delicado, elevada digestibilidad y ¡crujiente irresistible! Precisamente por su dulzor, la cebolla roja de Bremen se presta a experimentos ag ridulces y no es imposible encontrarla en mermeladas, helados y postres.
No sólo cebollas: arte y naturaleza en la zona ribereña de Pavía
Estos días de fiesta y convivencia en la villa lombarda se convierten también en una oportunidad para descubrir el territorio de la Val Lomellina. Entre las actividades paralelas del festival se incluyen estudios en profundidad sobre la cadena de cultivo de la cebolla roja, stands dedicados a la artesanía local y exposiciones de fotografía y pintura dedicadas a los paisajes de Pavía.
La iniciativa propuesta por el municipio durante el festival: "Te presto mi bici".Más allá de los campos de cebollas, la zona a las afueras de Breme ofrece paisajes mágicos y numerosas rutas a lo largo del río donde el Sesia desemboca en el Po. Precisamente durante el festival, está activa la iniciativa "Ti presto la bici" (Te presto mi bici), que permite a todo el mundo alquilar gratuitamente una bicicleta para lanzarse a descubrir estos pequeños oasis de tranquilidad en la frontera entre Lombardía y Piamonte.
Entra en el Mapa de las Maravillas por descubrir de Italia y encuentra tesoros donde menos te lo esperas... Inspira, Recomienda, Comparte...
Contacta con
Colecciones
Descubrir lugares e investigaciones relacionadas
El Mapa agradece a:
Entra en el Mapa de las Maravillas por descubrir de Italia y encuentra tesoros donde menos te lo esperas... Inspira, Recomienda, Comparte...
¿Dónde está?
Contacta con
Colecciones
Descubrir lugares e investigaciones relacionadas
