SHARRYLAND
Campos de antaño: los resurgimientos de la Destra Brenta
Apareciendo como por arte de magia en medio de la llanura
¿Dónde está?
Qué es y dónde está
La campiña entre Sandrigo y Bressanvido está salpicada de numerosas resurgencias : es el agua de los torrentes que penetra en el subsuelo cascajoso de la Pedemontana y sigue fluyendo, sin embargo, volviendo a la luz cuando encuentra las primeras capas arcillosas de la llanura. Las resurgencias tienen su primera manifestación en los manantiales ("boj " o " boje"), donde el agua brota enérgicamente, para luego fluir en sinuosos arroyos ("gàtoli"), hasta llegar a las acequias que finalmente la conducen a un río. Cuando una surgencia se utiliza para regar campos, se denominafontanile ('fontanasso').
Por qué es especial
El entorno de las surgencias es especial por la temperatura del agua, que se mantiene constante en torno a los 11-12 grados todo el año debido a su paso subterráneo. Muy fresca en verano, es templada incluso en invierno, cuando el paisaje circundante está helado, generando un medio acuático único, siempre exuberante en su vegetación sumergida y particularmente variado en su componente piscícola, con la trucha de arroyo como su más noble representante; y luego el irisado martín pescador lanzándose sobre el agua y la abubilla anidando en los huecos de los árboles de las orillas...
No se lo pierda
Un proyecto apoyado por la Comunidad Europea ha permitido recuperar varios resurgimientos del Destra Brenta y valorizarlos en términos de senderismo. Una recomendación es la ruta peatonal de circunvalación que desde Villa Mezzalira llega hasta los resurgimientos de Lirosa y se cierra tras un amplio bucle por el campo a lo largo del tramo rectilíneo de la Vía Napoleónica, que de hecho traza la centuriazione romana. A continuación, la fuente de Castellaro, que parte de un "capofonte" donde el fenómeno del resurgimiento es particularmente evidente. Y de nuevo, el resurgimiento de Tergola, pronto destinado a convertirse en un verdadero río.
Un poco de historia
La transformación de los principales resurgimientos en fuentes se remonta ala Edad Media, regulándolos para explotar sus aguas con fines de regadío: tierras antaño pantanosas se convirtieron así en algunos de los campos más productivos de la provincia, sobre todo en lo que respecta a la ganadería bovina y lechera. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX, tanto los cambios medioambientales como la evolución de las prácticas agrícolas provocaron la pérdida de muchos manantiales. Sólo recientemente se ha producido un cambio de tendencia que ha favorecido la restauración de estos preciosos hábitats acuáticos de tierras bajas.
Curiosidad
Una tradición gastronómica particular está ligada al mundo de los resurgimientos. En los años sesenta, de hecho, varias trattorias de la zona eran famosas por los "marsoni che si serve con la polenta ", es decir, ciertos sabrosos peces de resurgencia que se freían. Esta especie de gobio (Cottus gobius ) está ahora enrarecida y se espera que su cría reviva su fortuna. Mientras tanto, experimentados criadores locales de truchas han propuesto como alternativa una fritura de alevines, que se ha impuesto rápidamente como especialidad local, a partir de la fiesta de los Santos Fermo y Rustico, a principios de agosto, cuando se organiza una alegre degustación en la plaza.
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